为助力2025年清远市“酷比杯”中式面点职业手艺竞赛， ，提升参赛选手的专业手艺与竞赛水平， ，11月8日至9日， ，广东工匠学院组织了2025年清远市“酷比杯”面点竞赛冲刺培训班， ，来自清远市的80名参赛选手加入了本次培训， ，培训在学校清远校区“粤菜师傅”烹饪实训中心举行�！�
图一 劳模杨文娟和部分学员合影
本次培训班为期两天， ，接纳“理论+实操”相连系的教学模式， ，内容涵盖竞赛规程解读、、中式面点国家职业标准、、评分细则、、新品趋势剖析以及竞赛指定品种的实操演示等�！Ｅ嘌堤厥庠记肓送跸棵娴憔藿呈忠帐虑槭�、、广东省劳�：凸そ橙瞬帕⒁焓虑槭业氖忠兆业５敝鹘玻� ，王晓强、、杨文娟、、段正辉等行业专家亲自授课并举行现场树模， ，确保培训内容紧贴竞赛现实、、操作规范标准�！�
图二 行业导师段正辉授课中
图三 劳模杨文娟授课中
此次培训班是广东工匠学院深入贯彻落实“粤菜师傅”工程与新时代工业工人步队建设刷新安排， ，项目精准对接工业开展需求， ，通过劳模面扑面、、工匠手把手的教学方式， ，不但系统提升了学员的中式面点制作武艺、、食物清静治理能力和市场立异意识， ，更深度弘扬了劳模精神、、劳动精神与工匠精神， ，为地方特色餐饮工业高质量开展注入了新动能， ，也为推下手艺人才作育与工业开展需求精准匹配、、为区域高质量开展提供坚实的手艺支持�！�
图文：文化旅游学院
初审：吴洁仪
复审：章小剑
终审：凌红
